Die Wurzeln des Gelben Enzians werden seit Jahrhunderten zu Schnaps verarbeitet. Auch im Paznaun im Tirol. Seit 2017 kultiviert Hermann Lorenz auf einem Feld den Gelben Enzian: lid.ch/artikel/gelber…

Die Feige wird in der Schweiz kaum angebaut. Beliebt ist die süsse Frucht dennoch: lid.ch/artikel/feige-…

Die Viehwirtschaft hat in der Schweiz eine tief verwurzelte Tradition und ist ein bedeutender Bestandteil der Kultur und Landschaft. Die Branche steht aber vor erheblichen Herausforderungen, die einen Wandel erfordern: lid.ch/artikel/zukunf…

Zwischen 2000 und 2022 ist die weltweite Fleischproduktion massiv gestiegen. In Afrika stieg die Produktion um 104%, in Ozeanien um 87% und in Asien um 73%, wobei Asien mengenmässig weit vor allen anderen Kontinenten liegt: infogram.com/globale-fleisc…

Der Kastanienweg im Malcantone im Tessin führt durch Selven, Wiesen und entlang Flüsschen. Thementafeln verdeutlichen den Stellenwert der Edelkastanie, die über Jahrhunderte das Grundnahrungsmittel der Tessiner Bevölkerung war: lid.ch/artikel/auf-de…

In der Schweiz haben Artischocken zwischen Juli und Oktober Saison, sie sind hierzulande aber ein Nischengemüse. Dennoch setzten einige Bäuerinnen und Bauern darauf: lid.ch/artikel/artisc…

Ein Blick auf die Entwicklung der vergangenen Jahre zeigt, dass sich Aquakulturen zumindest auf Landwirtschaftsbetrieben bisher nicht als Zukunftsbranche erwiesen haben. Erfolgsmodelle bewähren sich eher ausserhalb der Landwirtschaftszonen: lid.ch/artikel/schwei…

Die Alpwirtschaft prägt seit jeher die Schweizer Landwirtschaft wie auch die hiesige Berglandschaft. Die Alpwirtschaft kommt je länger, je mehr aber auch unter Druck: lid.ch/artikel/zwisch…

Herdenschutzhunde sind eine wichtige Massnahme zum Schutz vor Raubtieren wie Wölfen. Die Vereinigung Agridea, welche die Ausbildung dieser Tiere subventioniert, wird jedoch voraussichtlich dieses Mandat nächstes Jahr verlieren: lid.ch/artikel/herden…

Die Zecken steigen immer höher und sind mittlerweile ein Problem für Weidebetriebe in den Bergen. Denn Zeckenbefall kann zu tieferer Milchproduktion und Qualitätsverlusten führen: lid.ch/artikel/zecken…

Überall finden Informationsanlässe und Podiumsdiskussionen zur Biodiversitätsinitiative statt. Sowohl in den Ja- wie auch in den Nein-Komitees wird stark geweibelt. Beim bernerbauern fand letzte Woche bereits der zweite Anlass statt: lid.ch/artikel/biodiv…

Biodiversität ist nicht das Ende, sondern die Zukunft der Landwirtschaft. Davon ist die Agrarallianz überzeugt und präsentierte an einem Anlass zwei mögliche Modelle von biodiversitätsfreundlicher Landwirtschaft: lid.ch/artikel/weder-…

Ein Spaziergang entlang des Obstlehrpfads in Steinmaur führt durch eine Welt voller traditioneller Obstkultur und moderner Anbauformen: lid.ch/artikel/auf-de…

Der Ausstieg aus dem Kükentöten in der Schweiz rückt in greifbare Nähe: Dank Technologie und einer breiten Zusammenarbeit soll die branchenweite Lösung von Das Schweizer Ei | L'œuf suisse | L'uovo svizzero bis Ende 2025 Realität werden. lid.ch/artikel/schwei…

Ein Aspekt des Wandels in der Landwirtschaft ist die Reduktion der CO2-Emissionen in der Tierhaltung. Ein neues Hofdünger-Verarbeitungssystem, das in den Niederlanden bereits erfolgreich getestet wurde, könnte die Emissionen um bis zu 70 Prozent senken: lid.ch/artikel/wenn-a…

Ursprünglich stammt die Mirabelle aus Vorderasien und wurde seit Anfang des 20. Jahrhunderts auch in unseren Breitengraden verbreitet. Im August hat in der Schweiz die kurze Saison der gelben Frucht begonnen: lid.ch/artikel/mirabe…

Der Wallierhof-Trail, der sich über das ganze Areal des Wallierhofs in Riesholz erstreckt, führt die Besucherinnen und Besucher in die Welt der Landwirtschaft ein und macht sie mit den Herausforderungen und Schönheiten dieses Wirtschaftssektors vertraut: lid.ch/artikel/eine-e…

Durch den verregneten Frühling und Sommer werden 56 Prozent weniger Biokartoffeln geerntet, als in den letzten fünf Jahren. Biokartoffelbauern suchen jetzt neue, robuste Biokartoffelsorten: lid.ch/artikel/jetzt-…

Die Schweiz bereitet sich auf die Agrarpolitik nach 2030 vor. Einfacher soll sie werden. Und wie gehen andere Staaten mit den Herausforderungen ihrer künftigen Agrarpolitiken um? lid.ch/artikel/wie-ve…

Äpfel und Birnen lassen sich nicht vergleichen – und Quitten schon gar nicht. Die unvergleichliche Frucht ist in den letzten Jahren aufs Abstellgleis geraten. Schade, den sie hat weit mehr zu bieten als feine Konfitüre. Die Saison startet bald: lid.ch/artikel/quitte…