Va a ser difícil de olvidar a Madonna ayer cantando “Live to tell” con las imágenes de fallecidos de sida detrás, y su recuerdo de cómo se les dejó morir porque era una enfermedad estigmatizada. Qué homenaje más bonito. Nudazo en la garganta.

Si tienes en la despensa legumbres cocidas, ya tienes la mitad de esta receta, que puedes completar con ingredientes de temporada y un huevo que lo mejora todo. elpais.com/gastronomia/el… Por Julia Laich.

This horrifying antisemitic rampage in Dagestan has nothing to do with solidarity with Palestinians. It’s an age old hatred and it has to be fought.

Para saber más sobre Marian Rojas y lo que hay detrás de sus libros superventas sobre 'personas vitamina' (pseudociencia e ideología conservadora) recomiendo este artículo de Analía Plaza epe.es/es/cultura/202…

Si celebras por todo lo alto la noche de Todos los Santos, aquí te dejamos algunas recetas que no dan miedo y que son facilísimas. De regalo, una recopilación de catástrofes halloweenescas. elpais.com/gastronomia/el…

Un informe respaldado por 1000 científicos a favor del consumo de carne estaba financiado por la industria y no lo declararon como conflicto de intereses.
Se estaba usando para presionar a altos funcionarios de la UE en medidas medioambientales y de salud.
theguardian.com/environment/20…

-1.434 niños asesinados.
-1.679 mutilados.
-13.000 niños juzgados y encarcelados, la mayoría sin asistencia de abogados y muchos en celdas de aislamiento con luz permanente.

La ONU documenta las violaciones de derechos de los niños en Palestina.
elpais.com/internacional/…

Que medios como El Español y La Razón sean capaz de difundir un bulo tan atroz habla del nivel periodístico de los mismos y sobre todo la falta de humanidad.
Quién sale en la imagen es Saeed Zandek, tiene 16 años y corresponde al pasado mes de agosto cuando perdió una pierna.

La chef Tove Nilsson ha escrito un libro en el que recoge más de 100 platos con huevos de multitud de países. En su artículo de hoy, Mònica Escudero selecciona cinco originarios de China, Ghana, Suecia, EEUU y Francia:
elpais.com/gastronomia/el…

Hoy hacemos una tarta de queso y calabaza otoñal a más no poder: la 'pumpkin spice cheesecake', que es ideal para celebrar Todos los Santos, Halloween, Castañada, Magosto o lo que te salga de la cucurbitácea. elpais.com/gastronomia/el… Por Alfonso D..

En el #hilo de hoy, queridos niños y niñas, vamos a ver un ejemplo de #EsteEsElNivel en la red social conocida como #twitter , hoy #X , es un entorno hostil, toxinfeccioso y, lamentablemente, vergonzoso

Empezamos con 'el jamón no es saludable'

Un guiso 100% tradicional y 100% vegetariano con el que plantar cara al frío invernal. Rápidas, baratas y exquisitas, estas alubias te harán recuperar la fe en las recetas clásicas. Por Ana Vega. elpais.com/gastronomia/re…

Joseba Arguiñano siendo todos los hijos del mundo: 'Mi padre cuenta el mismo chiste tres o cuatro veces, y entonces ya no te ríes tanto'. directoalpaladar.com/libros-de-coci…
(la entrevista es del año pasado pero la acabo de ver ahora)

Rebozar un aguacate puede parecer raro, pero el contraste entre la capa exterior crujiente y el interior cremoso es un fiestón para los sentidos. elpais.com/gastronomia/re…

Y esto, queridos míos, es a lo que nos exponemos las mujeres en las redes cada día.
En este caso, por decir la obviedad de que el jamón curado es una carne roja procesada y que, ya lo siento, no es saludable.

Las cebollas son las protagonistas de la receta de hoy en la que potenciamos su sabor dulce con mantequilla, hierbas aromáticas y vino tinto. elpais.com/gastronomia/el… Por Julia Laich.

La rebelión de los pasteles feos: tras años intentando conseguir tartas perfectas, la tendencia de los ‘ugly cakes’ desafía la estética cuidada y apuesta por las decoraciones cursis y grotescas. elpais.com/gastronomia/el…
Muy buena historia de Claudia Polo en El Comidista