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全部めちゃくちゃにする

喚起的映像の作品集　youtube.com/playlist?list=…

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12 days ago

『新潮』2024年10月号に「御菓子丸、存在しないものを象る和菓子——料理の人類学のかたわらで（4）」が掲載されました。京都の菓子司、御菓子丸による「宝相華」や「苔筵」から和菓子の表現論を考えています。和菓子をそれ以外の菓子と同じように楽しめると思わないほうがよい。