ビックリなんだけど『蕎麦』を食べないとかマジありえない。蕎麦は低カロリー、高タンパクでダイエットに最適で「疲労回復」「メンタル改善」「二日酔い予防」「便秘解消」「生活習慣病の改善」「血管を丈夫に」「老化防止」なのにメチャウマなんだよ！でも蕎麦を食べたら決して忘れてはいけないのは…

ゴーヤ農家からお願いです。『苦味が嫌な人は黄緑色のゴーヤ』を選んでください。塩や砂糖で揉むと苦味がかなり和らぐよ。逆に『苦いゴーヤが好きな人は緑が濃いゴーヤ』を選んでください。苦味成分ククルビタシンには血糖値を抑え血圧を下げる効果があります。 さらに甘いゴーヤを食べたい人は…

疲れて身体がヘトヘトな人は「ぶなしめじ」と「ナス」のみそ汁を飲んで欲しい。ナスの皮に含まれるナスニンは目や肝臓の働きを活性化させβカロテンとみそのタンパク質で疲労回復。ぶなしめじの豊富な食物繊維とみその善玉菌で腸を整え元気100倍！でもナスのみそ汁が黒くならないようにするには…

蚊が左手に2匹刺してたので振りかぶった右手見たら3匹刺しててアタフタしてたら全部逃げられたのでナスをつまみに呑んで寝ます😭 #ナスと豚のキムチ炒めはマジで美味い

し、しまったーーーーーーーーーーーッ！ き、今日やさいの日だったーーーーーッ！ や、野菜食べてーーーーーーーーーーッ！

ほうれん草やちんげん菜など葉物野菜が高騰してる理由は実は台風だけではないです。

マジで『梅干し』はすっごいんです。梅干しは「熱中症予防」「胃がん予防」「むくみ改善」「脂肪燃焼」「老化防止」「抗菌作用」「ウィルスの増殖抑制」「疲労回復」「カルシウムの吸収促進」「虫歯予防」「血液浄化」「血糖値の低下」「糖尿病予防」さらに梅干しの効果をギュンと高める食べ方は…

子供にはわからない大人の野菜 #エシャレット美味しい

マジで『モロヘイヤ』を食べないなんてホント損してる。「夏バテ解消」「βカロテン」「ビタミンC・E」「食物繊維」も多く「老化や動脈硬化予防」「血糖値の上昇を抑制」「骨粗しょう症予防」「整腸作用」などまさに野菜の王様。料理する時は茹ですぎ注意。ただし食べる時に絶対に気をつけたいのは…

ビックリなんだけど『納豆』を食べないとかマジありえない。岐阜大学の研究によると納豆1パックを週に1〜2回食べると脳卒中での死亡リスクが32%減少し心筋梗塞での死亡リスクも減少するって言うし、太り気味の人はBMIや体重、悪玉コレステロールの減少も期待できてストレスも軽減され、

マジで残暑が厳しく疲労がピークなのでゴーヤとミョウガの酢漬けでパワーアップ！ #9月なのに猛暑はつらすぎる

血圧が高い人はマジで『秋ナス』を食べて欲しい。最新の信州大学の共同研究によると、ナスには他の野菜と比べ3000倍も含まれる“コリンエステル”が交感神経の過剰な働きを抑え血圧を下げることがわかった。おすすめは1日2本。でも注意したいコリンエステルを効率よく摂る調理方法は…

大切なので3回言いますが『黒くなったピーマン』は捨てないで下さい！捨てないでください！捨てないで下さい！黒や茶色に変色したピーマンは熟している途中。完熟すると赤や黄色になり甘みが増しビタミンCやカロテンは3倍も増えるよ。でも本当に腐った時の見分け方は心配なのでプロフィールに書きまし

マジで食べ過ぎちゃう人は『酢大豆』を食前に食べて欲しい。食物繊維が豊富な大豆は満腹中枢を刺激し食事量を抑えてくれるよ。それとお酢に含まれるクエン酸は代謝を促進し腸内に善玉菌を増やし便秘解消とさらにカルシウムの吸収も高めてくれるので魚料理や小松菜と合わせるとgood！食べて欲しい数は…

忘れないで。野菜を美味しく食べる洗い方は「トマト」はヘタの周りは指でしっかり洗い「レタス」は株元の砂を1枚づつ丁寧に「ほうれん草」は根元に流水をあてながら茎をしっかり広げ「ブロッコリー」は20分くらい水に浸けおきし、軸を持ち水の中で振って洗うといいし「オクラ」はメッシュに入れたまま

残念なことに秋の味覚『栗ごはん』をまだ食べてない人が多すぎる。皮を剥くのが面倒だと思考停止で食べないのはダメ。栗は「便通改善」「むくみ解消」「老化防止」「がん予防」「高血圧予防」「血管強化」「免疫力の強化」「美肌効果」「肝臓保護」などとっても栄養豊富。でも栗の皮が剥きにくい時は…

みんな知ってると思うけど『旬の里芋の皮』をトゥるんっと剥くには①里芋の真ん中に一周切り込みを入れる②茹でるなら10〜15分、レンチンならラップして600w5分くらい③冷ましてから皮を剥くとトゥるんトゥるん剥けるよ。

気をつけて！野菜が美味しく食べれる保存期間(冷蔵)は「にんにく、しょうがは１ヶ月」「キャベツ、トマト、しそは２週間」「みょうが、みつば、ピーマン、ニラは10日」「にんじん、レタス、長ネギ、ほうれん草、かぶは１週間」「大根、小松菜、カットかぼちゃは5日」「ナス、きゅうり、アスパラは…

ナス農家からお願いです。切ったナスに『黒いブツブツ』があっても捨てないで下さい！これはナスの種が熟して黒や茶色に変色しただけでまだ食べれるよ。また冷蔵室に保存しても低温障害で断面が茶色くなりやすい。どっちも食べれるけど鮮度は落ちてるので早めに食べよう。でも腐ったナスの見分け方は…

ゴーヤ農家からお願いです。『種の赤くなったゴーヤ』は捨てないでください！捨てないでください！捨てないでください！ゴーヤは熟すと種が赤く実が黄色くなり、苦みが少なく甘みがますよ。さらに完熟ゴーヤの赤い種のまわりはゼリー状になりとっても甘くスイーツ感覚で食べれるよ。熟したゴーヤはもっ